奶香芝麻面包棒

2020-02-22 04:14:51

你能猜出这是什么吗?手指饼干?阿拉棒?都不是!它是有着酥脆外表,绵软内心的面包棒!保准让你吃一口就会爱上它的味道,不信你就来试试吧。

高筋面粉 200克

牛奶 80克

鸡蛋黄 20克

奶酪 20克

绵白糖 40克

玉米油 25克

全脂奶粉 10克

耐高糖酵母粉 2克

精盐 2克

蛋清 适量

熟芝麻 适量

奶酪划成小块,用牛奶浸泡10分钟,

然后加入鸡蛋黄,色拉油、白糖和盐,搅拌均匀,倒入面包机内桶中,

再加入面粉、奶粉和酵母粉,

启动面包机的发面团程序,90分钟后面团就发酵好了,

将发酵好的面团,充分揉搓排气后,加盖保鲜膜松弛10分钟,

然后擀成10厘米宽的面片,

刷上一层蛋清,撒上一层芝麻,

用刮板切成小条,

拧成麻花状,排入烤盘,

入烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟,在烤制5分钟,面包棒表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可 。

烤制的时候一定要勤观察,切勿烤过,影响口感。

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