山楂夹心炉果

2020-04-08 04:52:39

炉果入口酥脆,香甜可口,全家人都非常喜欢吃。今天这款夹心炉果是在原有基础上,中间夹上了山楂酱馅芯,烤好之后,不仅有酥脆的口感,更有山楂的酸甜。

低筋面粉 200克

玉米油 80克

鸡蛋 50克

绵白糖 50克

泡打粉 2克

小苏打 1克

山楂酱 1克

将玉米油,鸡蛋和白糖都倒入大碗中,

用打蛋器,搅拌至粘稠有丝路,

筛入低粉、泡打粉和小苏打,

用刮刀拌匀,轻拍成团,然后饧10分钟,

将饧好的面团,夹在保鲜膜中间,擀成0.5厘米左右的面片,

将面片用刮板从中间对切成两半,一半面片上均匀抹上山楂酱,

将另一半面片覆盖在涂满山楂酱的面片上,涂上蛋液,撒上芝麻,

用刮板切成小块,

码入烤盘,

入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,烤15分钟即可,

烤至炉果表面呈现金黄色即可。

面团切勿手揉,不然烤出来的炉果口感不酥。

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