爆浆蓝莓面包

2020-03-30 15:25:16

为家人准备一个丰盛又营禾孀嵛羟养的早餐或是下午茶点心是很多家庭主妇的烦恼,因为外面买的话担心不卫生并且添加剂过多。所以很多朋友选择在有限的时间里自己制作一些简单鹚兢尖睁的烘焙面包或者蛋糕,今天的美食推荐带来的是一款简单又营养好吃的蓝莓面包。不仅能作为早餐亦可作为下午茶点心。

蓝莓果酱 4匙

蓝莓 100克

高筋小麦粉 270g

低筋小麦粉 30g

鸡蛋 1枚

精幼砂糖 35g

盐 2g

牛奶 145g

黄油 30g

干酵母 4g

把液体材料和盐、细砂糖倒入搅拌桶里

再倒入高低粉和酵母搅揉至扩展的时候加入室温软化的黄油,继续搅揉至出膜并进入发酵阶段。

发酵完成后拿出分成5个等份,排气并揉圆松弛十分钟

蓝莓要提前洗净备用

把松弛好的小面团擀成舌型

再从左边或右边对折起来

然后再往下提上去折起来

最后使用剪刀剪个口,分开面团折成心形进入2发阶段

2发完吮钾熨追成后抹上一层蛋液,然后涂上蓝莓酱和放置几个蓝莓。烤箱提前预热180度使用175度上下火中层烤制20分钟

面包出炉后放置晾架冷却即可

非常好吃的爆浆蓝莓面包

整形的时候面团要松弛一下,方便操作

烤制的时候溴溢菏确要根据自己的烤箱做出适当的温度调整,在烘烤任何食物前,需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,缴赉丝别若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。 小心正在加热中的烤箱,以免被烫伤。

将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。

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