葱香肉松面包

2020-06-02 09:42:27

软软的面包是一些大人小朋友喜欢随身携带的一些小食物,可填饱肚子。如果自己能动手制作,那不是更好了,以下分享一下葱香肉松面包制作方法

高筋面粉250克

牛奶150毫升

鸡蛋一个

活性干酵母3克

奶油20克

白糖30克

盐四分之一

小匙

葱花

芝麻

肉松

沙拉酱

准备材料将奶放在室温下使期软化

将牛奶,将收液盐,白糖,倒入面包机内

倒入高筋面粉放入酵母,盖上面包机机盖选择自动和面15分钟

这时面己和成光滑的面团,用手抻开面团会出现容易破裂的薄

加入室温下软化的奶油再继续和面约15分钟

当用手抻开面团可出现比较有张力不易裂开的薄膜时就可以了如果薄膜很容易破裂那么可以再和面几分钟

将和好的面团放在面包机内发酵约一小时

发酵好的面团此时面团体积约为发酵前的两倍大了

然后将面团擀开成与烤盘不多大小的面片,放在油纸上

然后将面团擀开成与烤盘不多大小的面片,放在油纸上

拿起油纸,连同面片一起放入烤盘中用手将面片的四角整形,使面片刚好平铺整个烤盘

将面片放入烤箱中,再次发酵约40分钟

再次发酵好的面片用小叉子在面片上叉一些小洞此时可将烤箱预热180度

刷上鸡蛋液

撒上葱花与芝麻

将最后发酵好的面片放入预热好的烤箱中,180度烤约15分钟至表面金黄后取出

将烤好的面包倒扣在另一张油纸上撕去底部的油纸

将烤好的面包凉凉

凉凉后的面包切成小块再从中间捏腰切成两片涂上少拉酱后再合起来然后在面包块的四周也涂上沙拉酱

将涂好沙拉酱的面包四周都粘上肉松即可

肉松面包就制作好了

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