美味茶点——奶香咖啡棒

2020-03-30 17:29:36

这款奶香咖啡棒,口感香酥,十分适合作为下午茶点。配方中添加了牛奶,不仅奶香浓郁,而且还能补钙。此方子是减糖版的,如果想吃甜一些的,可以根据个人口味,适当加大用糖量。

低筋面粉 130克

牛奶 50克

绵白糖 25克

玉米油 25克

速溶咖啡 10克

泡打粉 1克

玻璃碗中依次加入牛奶、油和白糖,

用手动打蛋器,快速搅拌至乳化,大约搅拌了1分钟,

筛入低粉和泡打粉,

加入速溶咖啡,

用刮刀拌匀,

然后用手揉成团,醒10分钟,

将醒好的面团擀成长方形面片,

用刮板切条成状,

码入烤盘,

入烤箱,中层,180℃,上下火,烤15分钟即可。

一定要先将糖、油、奶充分搅拌至乳化后再拌入粉料,且揉时不要太用力,稍揉成团即可,这样烤出来的比较香酥。

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