蓝莓爆浆麦芬蛋糕的做法

2020-03-30 18:33:50

健康美味,简单易学,懒人必备,在家也可以轻松尝试,但是做法是关键,还原食物本真的味道,我一直坚持无添加,这款蓝莓爆浆麦芬蛋糕不仅在味道上无与伦比,做法更是简单。

黄油 60克

红糖 60克

常温鸡蛋 60克

常温牛奶 60克

低筋面粉 150克

泡打粉 4克

蓝莓 适量

蔓越莓 适量

黄油(杏仁酥粒) 25克

幼砂糖 5克

杏仁粉(杏仁酥粒) 25克

低筋面粉(杏仁酥粒) 25克

黄油必须是冷藏刚拿出来的 带一次性手套将材料全部混合,黄油必须软化到位将红糖跟黄油进行混合

用打蛋器打发

蛋液一定要常温的 分多次倒入进行打发

倒入三分之一低粉和泡打粉进行Z字翻拌牛奶倒入二分之一

加入剩余粉和牛奶翻拌至没有干粉加入蓝莓和蔓越莓干

放入模具 撒上酥粒上面放几颗蓝莓和草莓

180度预热烤箱170度25分钟烘烤

制作酥粒的黄油一定要冷藏的

蛋糊打发的黄油要提前软化到位

牛奶和鸡蛋要常温的

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