爆浆蛋糕怎么做?

2020-05-29 13:24:37

爆浆蛋糕深受大家的喜爱,但是很多新手朋友不知道爆浆蛋糕怎么做,今天就和大家聊聊爆浆蛋糕怎么做,希望这篇经验能够给大家带来帮助。

鸡蛋和蛋白分离蛋白先放入冰箱蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发,加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒顺滑。

隔水加热融化巧克力,无块状即可,取出蛋白,加入白醋,打发至大气泡加入糖,在打发到气泡变小,加糖打至有纹路。

加糖一共分三次加完,将打发好的蛋白和蛋黄混合。

搅拌均匀,倒入容器,放入烤箱,150度25分钟即可。

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